Top món ngon từ cá tuyết ngon như nhà hàng

Cá tuyết Đại Tây Dương nổi tiếng được nằm trong danh sách những loại cá ngon nhất thế giới, thịt cá tuyết giống như cái tên của nó vì trắng như tuyết, thịt mềm ăn không bị ngán do không chứa nhiều chất béo, được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Cá tuyết Alaska sinh sống ở các vùng biển sâu của Đại Tây Dương, được chế biến thành nhiều món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng như nhiều chất đạm nhưng lại ít calo và chất béo, giàu phốt pho và selen, cung cấp nhiều vitamin B tốt cho cơ thể. Tăng cường hỗ trợ các bệnh về tim mạch và giúp giảm cân tốt. Cùng ĐẢO vào bếp chế biến 2 món ngon từ cá tuyết ngon như nhà hàng nhé !

MÓN CÁ TUYẾT SỐT BƠ TỎI NGON TUYỆT HẢO

NGUYÊN LIỆU:

• Cá Tuyết Fillet 300gr
• Bơ 50gr
• Tỏi 20gr
• Hành tím 1 củ
• Dầu Oliu 2 muỗng cà phê
• Rau thì là
• Lá hương thảo
• Ớt bột 10gr
• Chanh 1 quả
• Gia vị: muối, tiêu,…

MÁCH BẠN: Bí quyết nấu cháo cá tuyết thơm ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà

SƠ CHẾ VÀ CHẾ BIẾN:

• Rửa sạch cá tuyết và làm khô bằng cách dùng khăn giấy thấm vào cá.
• Thì là rửa sạch để ráo nước và thái nhỏ (tầm 1cm).
• Tỏi và hành tím rửa sạch và băm nhuyễn.
• Bơ lạt để nhiệt độ phòng và làm tan chảy.
• Chanh thái lát mỏng.

• Trộn đều hỗn hợp: bơ lạt, dầu oliu, thì là, hương thảo, ớt bột, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, tỏi hành băm. Ướp cá khoảng 20 phút để cá được thấm đều gia vị
• Áp chảo cá: Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho dầu oliu vào, sau đó đặt miếng cá vào và áp chảo.

• Bạn lưu ý đặt phần thịt có da cá xuống trước, sau đó dùng dụng cụ đè phần thịt cá nhẹ nhàng giúp miếng cá chín đều và cá có hình dạng đẹp mắt. Khi 1/3 mặt cá đổi màu nhạt thì lật mặt cá lại.
• Phút cuối trước khi hoàn thành món ăn bạn cho tỏi băm, 20gr bơ lạt và nhánh xạ hương vào chảo, bơ tan chảy thì rưới bơ lên cá. Tắt bếp cho cá ra đĩa và trang trí vài lát chanh.

MÓN CÁ TUYẾT HẤP GỪNG THƠM NỒNG ĐẬM VỊ

NGUYÊN LIỆU:

• Cá tuyết
• Hành lá
• Gừng, ớt
• Chanh
• Sữa tươi không đường
• Giấy bạc
• Gia vị: nước tương, dầu mè, dầu ăn

ĐỌC THÊM: Món ngon từ cá tuyết cho bé ăn dặm đơn giản tại nhà

SƠ CHẾ VÀ CHẾ BIẾN:

• Rửa thật sạch cá tuyết và sau đó để cá cho ráo nước. Ngâm cá trong sữa khoảng 15 phút, sau đó dùng khăn giấy thấm bớt phần sữa thừa.
• Hành cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành từng lá mỏng theo chiều dài rồi ngâm với nước đá khoảng 10 phút cho đến khi cọng hành cong lại. Gọt vỏ gừng và cắt lát mỏng.

• Trộn đều xì dầu và chanh, sau đó rưới đều gừng lên thân cá rồi cuộn cá lại trong giấy bạc.
• Xếp cá ra đĩa, cho vào xửng hấp và hấp cá khoảng 15 phút. Trong khi đó, đun sôi hỗn hợp dầu và dầu mè.
• Lấy đĩa cá đã hấp chín ra, cho một ít hành lá, phi với hỗn hợp dầu đã đun nóng vào. Cá tuyết hấp gừng vừa thơm vừa đậm vị xì dầu, dùng kèm cơm rất ngon.

MÓN CÁ TUYẾT ÁP CHẢO ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

NGUYÊN LIỆU:

• 2 miếng cá tuyết khoảng 250gr
• 3-4 muỗng bơ
• 1 quả chanh
• 2 nhánh thì là tươi
• Ngò tây tươi, hoặc lá hương thảo tươi
• Muối & hạt tiêu đen, dầu oliu

THAM KHẢO THÊM: BẬT MÍ 3 MÓN ĂN TỪ CÁ TẦM NGON TUYỆT VỜI

SƠ CHẾ VÀ CHẾ BIẾN:

• Cá tuyết mua về rửa sạch rồi ướp với một chút muối và tiêu trong 15-20 phút. Để nguyên miếng còn da hoặc lóc da tùy sở thích, nên để nguyên da để bắt mát hơn. Sau khi ướp dùng giấy thấm khô miếng thịt rồi rắc thêm muối và tiêu lên.

• Cho dầu vào chảo chống dính để lửa cao đến khi sủi bọt thì cho cá tuyết vào, để mặt da cá úp xuống mặt chảo. Để yên cá tuyết khoảng 2-3 phút đến khi da vàng và giòn. Nếu cá đã bỏ da thì mặt cá vẫn phải áp chảo chín vàng đều.

• Lật ngược miếng cá cẩn thận rồi cho bơ vào, cho thì là lên trên miếng cá tuyết. Bơ chảy ra rồi phết liên tục bơ lên trên miếng cá để chín đều mặt trên. Để cá tuyết ra dĩa, rưới lên miếng bơ còn trong chảo, cho thêm mùi và ít nước cốt chanh để đậm đà thơm ngon hơn.

Với 3 công thức trên sẽ giúp bạn chế biến dễ dàng với cá tuyết vừa đơn giản nhưng lại ngon như nhà hàng tại nhà. Mong bạn sẽ thành công với công thức này để chiêu đãi cả nhà nhé !

Xem thêm : Vì sao mẹ bầu nghén chua? Nghén chua là trai hay gái?

KHÁCH THAM KHẢO GIÁ CÁ TUYẾT CỦA ĐẢO TẠI

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:

• Giao hàng 2H

• Đổi trả miễn phí tận nơi

• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng

• Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.

Hotline: 1900.0098 (7h-20h30 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)

Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang

Website: https://daohaisan.vn

Zalo: http://zalo.me/daohaisan

Facebook: m.me/daohaisanvn

Nguồn: http://duhocplanet.edu.vn
Danh mục: Ẩm Thực